婚礼蛋糕的学问

从前，人们喜欢在婚礼上把做蛋糕用的小麦粉撒在新娘头上，以此来象征幸运与繁荣。如今，作为夫妇共同生活的象征，新人切蛋糕已经成为了婚礼中必不可少的一个环节了，新人们也对婚礼蛋糕越来越讲究。究竟如何呢？？请看下面：

蛋糕的样式

单层蛋糕       以方型、圆型为主，种类繁多，经济实惠。

多层蛋糕       比起单层蛋糕，给人更加豪华的感觉。

自定图案蛋糕        在蛋糕上制作出两人第一次见面的场景，或是很特殊意义的造型，不但在定做时非常有趣，还能使切蛋糕仪式成为婚宴的高潮。


预定小贴士

    从其他店铺定做蛋糕之前，一定要事先确定婚宴场地能否自带蛋糕。定制过程中的要领主要有以下两点：
1)通过图片等确定预定。为了向店员明确说明想定制蛋糕的模样，应带上自己选好的蛋糕图片、图画或是自己绘制的草图，并详细说明会场的大小、气氛、宾客的人数等，这样才能顺利确定蛋糕的样式和尺寸。
2)有复杂的图案的蛋糕要尽早的定制。有特别图案，细小装饰的蛋糕以及泡芙蛋糕等交费时的产品，一定要尽早定制。一般来说得提前一周，如果做工十分精细的话，则要提前一个月开始与蛋糕师商量。


多层蛋糕的切法

1)如果蛋糕是圆的，应先切成几个同心圆，然后再把每个圆切成小块。
2)如果蛋糕多层的，应先分底层，再中层。
3)如果切蛋糕的地方有专门的服务人员，你就没有必要自己切啦，除了开始那标志性的一刀外。
4)另外，父母结婚时多半没有切过蛋糕，多预备一份蛋糕和父母同时切也很有趣。